Activité: les flux de glucose dans le sang selon différentes situations physiologiques
Mise en situation
Le glucose sanguin est consommé par les cellules en fonction de leurs besoins. La concentration en glucose sanguin ou glycémie est comprise entre 0,8 et 1,2 g/L, alors que les apports liés à l’alimentation sont discontinus et que la consommation par les organes est variable.
Problème
Comment évoluent les flux de glucose dans l’organisme en fonction des situations physiologiques ?
Consigne
À partir de l’exploitation des documents, recopier et compléter le tableau ci-dessous.
Tableau à compléter
Document 1 : évolution de la glycémie chez un individu pendant 24 heures.
Document 2 : mesure de la consommation de glucose d’un homme de 70 kg au repos et lors d’un exercice intense.
La prise d’un repas augmente peu la consommation de glucose de l’organisme (3 %).
Document 3 : concentration de glucose à différents endroits du système circulatoire de l’appareil digestif.
On mesure les concentrations plasmatiques de glucose dans différents vaisseaux sanguins chez une personne à jeun (10 à 12h après la dernière prise alimentaire) et après un repas.
1 : artère alimentant l’intestin (sang arrivant à l'intestin).
2 : veine porte (sang sortant de l'intestin et arrivant au foie).
3 veine hépatique (sang sortant du foie).
Document 4 : bilan sanguin d’un muscle au repos et en activité.
Afin de préciser l’origine des nutriments consommés lors d’une activité physique, on a déterminé la composition chimique du sang artériel et du sang veineux au niveau d’un muscle en activité.
