Activité : les voies métaboliques
Problème
Comment la fermentation lactique et la respiration cellulaire sont-elles utilisées selon le type d’effort fourni ?
Consigne
À partir des documents fournis, reproduire et compléter le tableau de comparaison ci-dessous.
Tableau à compléter
Documents 1a et 1b : deux voies métaboliques permettant la régénération de l’ATP.
Doc 1a : glycolyse + Fermentation lactique.
Doc 1b : glycolyse + Respiration cellulaire.
Document 2 : voies métaboliques permettant la régénération de l’ATP au sein des cellules musculaires.
Le délai d’intervention des différentes voies métaboliques au cours d’un exercice d’intensité moyenne est présenté ci-contre.
La phosphocréatine est une molécule présente dans les fibres musculaires permettant de régénérer l’ATP mais les stocks s’épuisent en moins de 30 secondes.
La contribution de ces voies en fonction du type d’activité sportive est présentée ci-contre.
Document 3 : le rendement énergétique.
Ici, le rendement énergétique correspond au pourcentage d’énergie extraite sous forme d’ATP par rapport à l’énergie globale potentielle de l’oxydation du glucose. Le glucose possède une énergie chimique de 2840 kJ par mole et l‘ATP une énergie de 30,5 kJ par mole.